Thursday 20 September 2012
Peneliti dari Cambridge University, Inggris, menyimpulkan protein dalam telur, terutama pada putih telur, bisa membantu Anda tetap terjaga dan waspada. Bahkan protein dalam telur lebih efektif daripada karbohidrat yang ditemukan pada cokelat, kue, dan makanan manis lainnya yang sering dikatakan mampu meningkatkan energi dengan cepat.
Putih telur (sumber: johnsadventures.com)
Para ahli meneliti bagaimana zat bergizi dalam putih telur itu mampu mempengaruhi sel-sel otak yang membuat kita terjaga dan membakar kalori yang ada dalam tubuh kita. Menurut mereka, protein tersebut mengaktifkan sel-sel sehingga memicu pelepasan orexin secara berkelanjutan.
“Yang menggembirakan, ada cara rasional memilih bagaimana kita mengatur sel-sel otak menjadi aktif atau kurang aktif dengan memutuskan apa yang akan kita makan,” kata peneliti Dr Denis Burdakov.